Ještě nejsme připraveni říct „Vítáme vás v plném provozu“. Ale jsme připraveni říct: pojďte dál.

V sobotu 16. srpna, během poběžovické pouti, se na chvíli otevřou dveře místa, které se poslední měsíce mění – tiše, s respektem a s vizí. Nečekejte oficiální otevření. Čekejte něco obyčejnějšího – a možná vzácnějšího. Setkání. Sdílení. První ochutnávku.

Nahlédněte, co se děje uvnitř
Můžete si projít nové prostory, podívat se, jak se proměnil interiér. Porovnejte, kde se sedávalo dřív – a kde se zase brzy sedávat bude. Změnilo se toho hodně. Ale něco zůstalo: klid místa, duch prostoru, který má svou historii. A právě na pouti dostanete první možnost to všechno zažít. V klidu, bez spěchu. Se zvědavostí, se kterou člověk poprvé nahlíží do místnosti, kde se právě rozsvítilo.

Seznamte se s týmem – a ochutnejte, co chystáme
Připravujeme malou ochutnávku. Nic okázalého, ale poctivého. V den konání pouti zveřejníme menu, ze kterého si budete moci zakoupit první jídla – taková, která naznačí, jak bude naše kuchyně chutnat. Zároveň se můžete seznámit s kuchaři a celým týmem, který už teď Hubertusu dává tvář a duši. Bude čas si popovídat, posadit se, dát si něco dobrého. Neformálně. Přirozeně.

Místo, které má kořeny
Rekonstrukce hotelu a restaurace je součástí většího příběhu. Tenhle dům má pro nové majitele hluboký význam – a to nejen kvůli své poloze, ale i kvůli osobním vzpomínkám. Celá přeměna probíhá s úctou k místu, které je s Poběžovicemi a Českým lesem nerozlučně spjaté.
Chceme, aby Hubertus zůstal tím, čím vždycky byl – otevřeným a klidným místem na rozhraní města a přírody. Ale také, aby odpovídal dnešním potřebám hostů, kteří sem přijíždějí za tichem, příběhy a dobrou chutí.

Přijďte. Bez očekávání. S otevřeností.
Nevíme, kdo všechno přijde. Ale víme, že bychom vás rádi přivítali. A že i když je to zatím jen ochutnávka, bude stát za to.

V sobotu 16. 8. odpoledne na Hubertusu. Těšíme se!