V držení Poběžovického panství se střídají majitelé a v roce 1846 jej kupují i s nedalekou Pivoní, příslušníci rodu Coudenhove a setrvávají zde až do roku 1945. Majitel panství, Rakousko-Uherský diplomat Jindřich Coudenhove-Kalergi měl za ženu japonku Micuko Aoyamu. Jejich druhorozený syn ( celkem sedm dětí ) doktor filosofie, hrabě Richard Mikuláš Coudenhove-Kalergi byl prvním presidentem Panevropské unie, jejímž byl i duchovním otcem. Po dlouhá léta zde žili pospolu Němci, Češi a rozsáhlá židovská komunita. Pro židovskou sektu Chasidů byly Poběžovice významným poutním místem, známým po celém Evropě.
Současné Poběžovice představují správní a hospodářské centrum pro široké spádové území. K pozoruhodným kulturním památkám kromě zámku patří zámecký park, socha sv. Jana Nepomuckého od J. Brokoffa, Mariánský sloup, kostel nanebevzetí pany Marie, původně dvouvěžový, fara, židovský hřbitov a jiné. V roce 1995 zde byla vyhlášena městská památková zóna.
V Poběžovicích je zdravotní středisko, lékárna, informační středisko, kino, pošta, knihovna, spořitelna, směnárna, bankomat oddělení policie, dvě fotbalová hřiště, tenisové a volejbalové kurty, koupaliště, benzinka, autoservis, restaurace, ubytovna a hotel Hubertus. Poběžovice představují významný železniční a autobusový uzel.
Významným kulturním a společenským centrem je právě zmíněný hotel Hubertus.